Tekstil ürünleri, kullaným ömürleri boyunca, yýkama, kuru temizleme, ütüleme gibi çeþitli bakým iþlemlerine maruz kalmaktadýr. Tekstil ürünlerinin bakýmý için en sýk kullanýlan iþlem ise yýkama iþlemidir. Beyaz kumaþlar tekrarlý yýkama iþlemlerine maruz kaldýklarýnda beyazlýklarý azalmaktadýr ve sararma ya da grileþme belirginleþmektedir. Deterjanlarýn içerisinde bulunan çeþitli katký maddeleri ile yýkama sonrasý kumaþ beyazlýðýnýn korunmasý saðlanmaya çalýþýlmaktadýr. Kumaþlarda beyazlatma/parlatma etkisi elde etmek üzere aðartma sistemlerinin kullanýlmasý, yüzeyden ýþýðýn emisyonunun arttýrýlmasý (parlatma) ve yüzeyin renk nüansýnýn deðiþtirilmesi gibi yöntemler kullanýlmaktadýr. Bu makale, ev tipi deterjanlarda kullanýlan floresan beyazlatma maddeleri ve nüanslama boyalarý gibi bazý bileþenlerin kumaþ beyazlýðý üzerine etkilerinin incelendiði bir derlemedir.

Bebeklerin motor geliþimleri süresince hareketleri de artmaktadýr. Hareketli çocuk, saðlýklý çocuk ifadesi doðrudur. Ancak, geceleri uyku halinde ya da uyku dýþýnda çok hareket eden çocuklar üstlerindeki örtüyü açabilecekleri gibi, yüzlerine doðru çekerek bazý tehlikelere de yol açabilmektedirler. Bu nedenle birçok anne, geceleri güven içinde geçirmek ve çocuklar üstlerini açsalar dahi üþümeden uyuyabilecekleri bir ortam oluþturabilmek için onlara uyku tulumu giydirmeyi ortak bir çözüm olarak görmektedir. Bu alanda piyasada çok çeþitli model ve malzemelerde uyku tulumlarý bulunmaktadýr. Bu çalýþma kapsamýnda mevcut uyku tulumlarý incelenmiþ ve çocuklarda aylara baðlý olarak uygun olan uyku tulumu modelleri belirlenmiþtir. Modellere baðlý olarak da mevsimsel uyku tulumu malzemeleri önerilmiþtir.

5-halojen-2-tiyofenkarboksaldehitlerin (C5H3XOS; X=F, Cl veya Br) yapýsal denge ve karbonil gerilme titreþimleri üzerindeki çözücü ve halojen etkileri yoðunluk fonksiyoneli teorisi ile B3LYP fonksiyoneli, 6-311+G(3df,p) baz seti ve kutuplanabilir süreklilik modeli kullanýlarak incelendi. Hesaplamalar on sekiz farklý çözücü içinde moleküllerin cis ve trans konformasyonlarý ele alýnarak yürütüldü. Çözücü içindeki karbonil gerilme titreþim frekanslarý Kirkwood-Bauer-Magat denklemi, çözücü akseptör sayýsý, Swain parametreleri ve lineer çözünme enerji iliþkisi gibi çözücü skalalarý ile incelendi. Bu çalýþmanýn sonuçlarý tiyofen-karboksaldehit türevleri için faydalý olacaktýr.

Bu çalýþmada, hidrofobik ve süperhidrofobik yüzeylerin hidrofilik yüzeylerden farklýlýklarý ve bu yüzeyler üzerinde sývý damlasý, gaz kabarcýðý ve sývý jeti dinamiði incelenmiþtir. Hidrofobik yüzeyler üzerinde sývý/su damlasý yüksek temas açýsý ile durmasýna karþýlýk gaz/hava kabarcýðý yüzeyde yayýlmaktadýr. Süperhidrofobik yüzeyler için Cassie ve Wenzel olmak iki farklý durum mevcuttur. Her iki durumda da yüzeyin temas açýsý yüksek olmasýna karþýlýk Cassie durumda temas açýsý histerezisi düþük Wenzel durumda ise yüksek olmaktadýr. Cassie durum süperhidrofobik yüzeyler üzerindeki sývý damlasý yüzeyle çok az noktalardan temas etmesi sayesinde küçük bir dýþ kuvvet etkisiyle yüzeyden uzaklaþtýrýlabilmektedir. Süperhidrofobik yüzeyler sývý içerisine daldýrýldýklarýnda etrafý ince bir hava filmi ile kaplanmaktadýr. Bu þekildeki yüzeye alttan gönderilen hava kabarcýðý yüzeydeki hava filmine nüfuz ederek kaybolmaktadýr. Yüzey üzerindeki kabarcýk ise yüzeyde yayýlmaktadýr. Süperhidrofobik yüzeyler donma/buzlanmasýnýn önlenmesi, film/damla yoðuþmanýn kontrolü, kaynamada oluþan hava kabarcýk dinamiðinin kontrolü gibi birçok alanlarda uygulama alanlarý bulunmaktadýr.

Bu çalýþmada, bazý ticari probiyotik gýdalardan izole edilen laktik asit bakterilerinin antibiyotik dirençlerinin belirlenmesi amaçlanmýþtýr. Çalýþmamýzda ticari probiyotik gýda örneklerinden Lactobacillus spp., Lactobacillus acidophilus ve Bifidobacterium spp. türleri izole edilmiþ ve Kirby-Bauer Disk Difüzyon yöntemi ile antibiyotik dirençlilikleri analiz edilmiþtir. Lactobacillus spp. izolatlarýnda vankomisin (%20), tetrasiklin (%20), ampisilin (%20), gentamisin (%20) ve siprofloksasine (%80) karþý direnç saptanýrken, izolatlarýn eritromisin (%100), kloramfenikol (%100) ve nitrofurantoin’e (%100) ise duyarlý olduklarý bulunmuþtur. Lactobacillus acidophilus izolatlarýnýn ise gentamisin (%25) ve siprofloksasine (%75) karþý dirençli olduklarý saptanýrken, tüm L. acidophilus izolatlarýnýn vankomisin, eritromisin, tetrasiklin, ampisilin, kloramfenikol, ripamfisin ve nitrofurantoin’e duyarlý olduklarý bulunmuþtur. Bifidobacterium spp. izolatýnýn vankomisin, tetrasiklin, ampisilin ve siprofloksasin’e karþý dirençli olduðu, buna karþýn eritromisin, gentamisin, kloramfenikol ve nitrofurantoin’e duyarlý olduðu bulunmuþtur.

Bu araþtýrma, Çið Köftenin güvenliðini yüksek hidrostatik basýnç (HP) kullanarak arttýrmayý amaçlamýþtýr. Çið Köftenin iki ana hammaddesinden birisi olan dana kýyma etine 22 °C’de 15 dakika süre ile 400 MPa’da yüksek HP uygulanmýþtýr. HP sonrasý toplam canlý sayýmlarýnda 3 desimal azalma saðlanmýþtýr. Çið Köfte yapýmýnda HP uygulanmýþ ve uygulanmamýþ (kontrol) dana eti kullanýlarak deðerlendirmeye alýnmýþtýr. HP ve kontrol gruplarý arasýnda görsel olarak herhangi bir renk deðiþikliði görülmemiþtir. Dana etinin baþlangýç mikrobiyal yükü yüksek HP ile inaktif edilerek geleneksel bir gýda olan Çið Köftenin güvenliði arttýrýlmýþtýr. Bu nedenle güvenilir tüketime hazýr bir Çið Köfte yapýmý için, etin yüksek HP ile proses edilmesi önerilmektedir.