Importance of Decision Support Systems About Food Safety in Raw Milk Production

In raw milk production decision support systems for control of food safety hazards has not been developed but main points of this system are available. The decision support systems’ elements include data identification at critical points in the milk supply chain, an information management system and data exchange. Decision supports systems has been developed on the basis of these elements. In dairy sector decision support systems are significant for controlling of food safety hazards and preferred by producers. When these systems are implemented in the milk supply chain, it can be prevented unnecessary sampling and analysis. In this article it will be underlined effects of decision support system elements on food safety of raw milk.

Çið Süt Üretiminde Gýda Güvenliði Açýsýndan Karar Destek Sistemlerinin Önemi

Çið süt üretiminde çeþitli gýda güvenlik tehlikelerinin kontrolünde karar destek sistemleri henüz geliþtirilmemiþtir fakat bu sistemlerin temelini oluþturan noktalar hazýr durumdadýr. Karar destek sistemleri elementleri süt tedarik zincirinde kritik noktalarda veri tanýmlanmasýný, bilgi yönetim sistemini ve veri deðiþimini içerir. Bu elementlerin temeline dayanarak karar destek sistemleri geliþtirilmektedir. Veri tanýmlanmasý, bilgi yönetim sistemleri ve veri deðiþiminin bir arada kullanýlmasýyla kýsa zamanda karar verebilmek mümkün olmaktadýr. Karar destek sistemleri süt sektöründe gýda güvenlik tehlikelerinin kontrolünde oldukça önemlidir ve üreticiler tarafýndan tercih edilebilmektedir. Bu sistemler uygulandýðý takdirde gereksiz yere örnek alýnmasý ve analiz yapýlmasý engellenebilir. Bu makale de önemli karar destek sistemleri elementlerinin çið sütün gýda güvenliðine etkisinden bahsedilecektir.