Effect of orange peels waste derived biocomposite film against aflatoxins

The aim of the study is to add an aflatoxin inhibition propertyto a novel biocomposite packaging film which is derived from orange peels waste and including thermo plastic starch and clay. Biocomposite film was coated with, Cellulose Acetate Phthalate (CAP), an enteric coating used as an active pharmaceutical ingredient, for aflatoxini nhibition. Total aflatoxin (B1, B2, G1, G2) analysis was realized on sterilized dry raisins. Before the test, all the dry raisins were sterilized and their initial total aflatoxin content (mg/g raisin) was determined. Then, a group of sterilized dry raisin were contaminated with Aspergillus parasiticus. Both sterilized and contaminated dry raisins were covered by the testing films and incubated at 25 °C forfivedays. After five days, final total aflatoxin contents in sterilized and contaminated dry raisin were measured to determine the existing aflatoxin and new aflatoxin growth, respectively. Total aflatoxin content was measured by a fluorometricmycotoxin test equipmentafterextraction. Resultsshowthat CAP has increased the inhibition effect of biocomposite film against existing aflatoxin and new synthesis. In addition to this, it was observed that CAP is more effective to new aflatoxin synthesis than commercial packaging film.

Portakal kabuðu atýklarýndan üretilen biyokompozit ambalaj filminin aflatoksinlere karþý etkisinin incelenmesi

Bu çalýþmada yenilikçi bir ürün olarak, portakal kabuðu atýklarýndan üretilen biyokompozit ambalaj filmine, aflatoksin önleyici özellik kazandýrýlmasý üzerinde durulmuþtur. Biyokompozit filmin içeriðini portakal kabuklarýndan elde edilen pektin jeli, termoplastik niþasta ve kil oluþturmaktadýr. Biyokompozit film, aflatoksinleri inhibe etmek üzere, enterik kaplamalarda kullanýlan aktif bir ilaç malzemesi olan Selüloz Asetat Ftalat (CAP) ile daldýrma yöntemiyle kaplanmýþtýr. Aflatoksin oluþumunun belirlenmesinde hedef gýda olarak kuru üzüm kullanýlmýþ, sterilize edilen kuru üzüm örneklerinde toplam aflatoksin analizi (B1, B2, G1, G2) yapýlarak, baþlangýç aflatoksin miktarý (mg/g üzüm) belirlenmiþtir. Aflatoksin konsantrasyonunun belirlenmesinde ekstraksiyon yöntemi kullanýlmýþ ve analiz fluorometrik test cihazýyla yapýlmýþtýr. Filmlerin kuru üzümde mevcut aflatoksinlere ve yeni aflatoksin oluþumuna etkisinin belirlenmesi için iki set deney yapýlmýþ, yeni toksin oluþumunun belirlenebilmesi için de Aspergillus parasiticus kullanýlmýþtýr. Altý kuyucuklumikroplate konulan kuru üzüm örneklerinin üzerleri biyokompozit film, CAP kaplanmýþ biyokompozit film ve karþýlaþtýrma amaçlý olarak ticari ambalaj filmi ile kaplanmýþ ve 25 °C’de 5 gün süre ile inkübe edilmiþtir. Ýnkübasyon sonrasý kuru üzümlerde de aflatoksin analizi yapýlarak baþlangýç deðerleriyle birlikte irdelenmiþtir. Sonuçlara göre CAP ile kaplamanýn biyokompozit ambalaj filminin aflatoksin ve üretimi üzerindeki inhibisyon etkisini arttýrdýðý belirlenmiþ, CAP kaplý biyokompozit filmin yeni aflatoksin oluþumunun önlenmesi açýsýndan ticari ambalaj filmine göre daha etkin olduðu saptanmýþtýr.