Bu çalýþmada betonun basýnç dayanýmýna etki eden faktörler araþtýrýlmýþtýr. Betonun önemli özellikleri; homojenlik, iþlenebilirlik, yoðunluk, permeabilite, deformasyon ve basýnç mukavemeti olmaktadýr. Bunlardan beton basýnç mukavemeti diðer bütün özelliklerin bir göstergesidir. Beton mukavemetindeki deðiþiklikler betonun diðer özelliklerine de baðlýdýr. Çimento türü, agrega türü ve granülometri, sýkýþtýrma, kür ve beton üretim teknikleri, beton kalitesini etkileyen faktörlerdir. Bu çalýþmada elde edilen sonuçlara göre, çimento türü faktörü % 10, granülometri % 11, beton üretim þekli % 21, betonun kompaksiyonu % 26 ve betonun bakýmý % 32 oranýnda beton basýnç mukavemeti üzerinde etkili olmuþtur.

In this study, the factors affecting at the compressive strength of the concrete were determined. According the result of the test, the quality of concrete, which was used, is very low. Cement, analysis of aggregates for concrete, compacting, mixing placing and curing of concrete, and the techniques of the production of concrete have effected by different ratio of the quality of concrete.

Son yýllarda kimyasal katký maddelerini içermeyen, tuz oraný azaltýlmýþ ve mümkün olduðunca az iþlem görmüþ gýdalara karþý tüketicilerin ilgisi gittikçe artmaktadýr. En az þekilde iþlem görmüþ gýdalarýn mikrobiyolojik güvenliðinin saðlanmasý ise özel uygulamalarý gerektirmektedir. Mikroorganizma ve enzimlerin gýdalarý koruyucu amaçlý kullanýmý biyolojik koruma olarak adlandýrýlmaktadýr. Gýdalarýn üretiminde antimikrobiyal etkiye sahip en önemli mikroorganizma grubu laktik asit bakterileridir. Laktik asit bakterileri, etin doðal florasýnýn bir bileþeni olmakla birlikte, etin iþlenmesi sýrasýnda florada baskýn hale gelmektedir. Bu derlemede laktik asit bakterilerinin bakteriosinleri ile et ve et ürünlerinde biyolojik koruyucu olarak kullanýmlarý incelenmiþtir.

There is an increasing consumer demand for food products which are free of chemical additives, reduced in salt and processed as little as possible. These minimally processed foods require special application to assure their microbiological safety. The use of microorganisms and enzymes for food preservatives is called biopreservation. The most important group of microorganisms with antimicrobial effect used in the production of foods is the lactic acid bacteria. In meats although lactic acid bacteria constitue apart of the initial microflora, they become dominant during the processing of meats. In this research bacteriocins of lactic acid bacteria and their usage in meat and meat products for biopreservation are discussed.

Bu çalýþmada, son teknoloji uydu görüntüleme sistemlerinde yoðunlukla kullanýlan doðrusal dizin (pushbroom) tarayýcýlar incelenmiþtir. Tarihsel geliþim süreçlerine deðinildikten sonra, günümüzde bu teknikten yararlanan uzayda yerleþik uydu algýlayýcýlarýnýn; özellikle Fransýz SPOT, Alman MOMS, Hint IRS ve Japon JERS uydularýnýn optik ve geometrik tasarýmlarý üzerinde detaylý olarak durulmuþtur. Son olarak, bu sistemlerin harita yapým amaçlý kullanýmlarda saðlayacaklarý doðruluk düzeyleri ortaya koyulmuþtur.

In this study, the linear array (pushbroom) scanners that have been used widely in the current generation of spaceborne imaging systems are described. After discussing the historical evaluation of these systems, the imaging sensors; e. g. French SPOT, German MOMS, Indian IRS and Japanese JERS satellites which have utilized this kind of imaging technique at the present day have been dealt with in detail. Lastly, the accuracy levels for mapping applications that are provided by these systems have been explained.

Ýnceleme alanýnda yer alan Üst Miyosen-Alt Pliyosen yaþlý Ulumuhsine formasyonu sýð, açýk göl ve akarsu ortamýnda oluþmuþtur. Formasyonun litolojilerini ince-orta tabakalanmalý, laminalý ve bol fosilli kireçtaþý, ince- çok kalýn tabakalanmalý çamurtaþý, ince-çok kalýn tabakalanmalý marn, ince-kalýn tabakalanmalý dolomit ile ara seviyeler halinde stromatolitik kireçtaþý, tüfit, çört bantlarý ve kömürlü seviyeler oluþturmaktadýr. Ayrýca, göl ortamýnda, sualtý daðýtýcý kanal ve türbidit niteliðinde, akarsu ortamýnda da kanal ve bar çökelleri þeklinde konglomera ve kumtaþý düzeyleri kapsamaktadýr. Kýrmýzý, gri, ender olarak da yeþil renkli kumtaþlarý, ince-kalýn tabakalanmalý ve bazý düzeylerde iyi, bazý düzeylerde kötü boylanmalýdýr. Sedimanter yapý olarak derecelenme, kama þekilli çapraz tabakalanma, simetrik ripýlmark ve laminalanma sunmaktadýr. Ýncelenen kumtaþlarý litik kumtaþý ve litik vake, litarenit, feldispatik litarenit ve sublitarenit bileþimindedir. Bileþenlerini çoðunlukla kayaç parçasý ve kuvars, az olarak da plajioklas, biyotit, muskovit, opak mineral ve epidot oluþturur. Mineralojik ve dokusal açýdan olgunlaþmamýþ olan kumtaþlarýnýn baðlayýcýsýný çoðunlukla kalsit çimento ve kil matriks ile az olarak da demiroksit çimento oluþturur. Tektonik ortam açýsýndan kumtaþlarýnýn ana kaynaðý yeniden oluþum (bindirme, çarpýþma, kara yükselimi) ve yeniden oluþan litik parçalar bölgesidir.

In the study area, Upper Miocene-Lower Pliocene aged Ulumuhsine formation, was formed in a shallow, open lake and river environment. The lithologies of this formation are thin-medium bedded, laminated and fossil rich limestone, thin-thick bedded mudstone, thin-thick bedded marl, thin-thick bedded dolomite with stromatolite interbedded limestone, tuffite, chert bands and coal-rich levels. In addition, it includes conglomerates and sandstones of underwater distrubution channels in lacustrine, and channel and bar sediments in stream environments. Red, gray, rarely green colored sandstones are thin-thick bedded, and in some levels well sorting, in some levels proorly sorting. They present sedimentary structures, as graded, herringbone cross-bedding, symmetric ripple-marks, and laminate. Sandstones are named lithic arenite and lithic graywacke and litharenite, feldspathic litharenite and sublithic arenite. These sandstones are rich rock fragments and quartzs, in addition they contain plagioclase, biotite, muskovite, opaque mineral and epidote. Binding materials of sandstones are mainly calcite cements and clay matrix, and iron oxide cement in little amount. From the mineralogical and textural point of view. As a tectonic environment, the main source of sandstones are recycled orogen (thrust, collision and land uplift) and recyded lithic fragments.

Ýnceleme alanýnda en altta Bolkar grubuna ait Dedeköy (Üst Permiyen) ve Gerdekesyayla (Alt-Orta Triyas) formasyonlarý yer alýr. Dedeköy formasyonu; dolomitik kireçtaþý ve mermerlerden oluþur ve taban dokanaðý inceleme alanýnda gözlenmez. Dedeköy formasyonu üzerine uyumlu dokanakla fillit, dolomitik kireçtaþý ile kalkþist ardalanmasýndan oluþan ve kireçtaþý olistolitleri kapsayan Gerdekesyayla formasyonu gelmektedir. Bolkar grubu üzerine uyumsuz olarak konglomera ve kumtaþýyla baþlayan, kumlu kireçtaþý, killi kireçtaþý ara tabakalarý kapsayan kumtaþý-þeyl ardalanmasýndan oluþan Halkapýnar formasyonu (Üst Paleosen-Orta Eosen) gelmektedir. Halkapýnar formasyonu içinde andezit, bazalt ve diyabaz dayklarý ile bunlara ait bloklar da yer almaktadýr. Halkapýnar formasyonu üzerine uyumsuz olarak konglomera ve kireçtaþlarýndan oluþan Kepeztepe formasyonu (Üst Miyosen-Alt Pliyosen) gelir. Bu birimdeki kireçtaþlarý genellikle stromatolitik olup stromatolitlerin geliþiminde Schizothrix sp., Phormidium sp ve/veya Scytonema sp. gibi alg cinsleri etkili olmuþtur. Tüm bu birimler üzerinde ise Kuvaterner yaþlý akarsu çökelleri, yamaç molozlarý ve alüvyonlardan ibaret genç oluþuklar açýlý uyumsuz olarak yer almaktadýr.

In the study area the Upper Permian aged Dedeköy formation and the Lower-Middle Triassic aged Gerdekesyayla formation, both belonging to the Bolkar group, found in the mustbottom of the region. Dedeköy formation is made dolomitic limestone and crystalline limestone. The base of this unit in the study area is not exposed. But, it is conformably overlain by the Gerdekesyayla formation. The Gerdekesyayla formation consists of phyllite, dolomitic limestone alternation with calc-schist and some limestone olistoliths. The Upper Paleocene-Middle Eocene aged Halkapýnar formation unconformably overlies the Bolkar group. Halkapýnar formation starts with conglomerate and sandstones and it comprises sandy and clayey limestone strata, although it is mainly made of sandstone and shale interlayers. Diabasic dykes and stocks can also be found in the Halkapýnar formation. The Upper Miocene-Lower Pliocene aged Kepeztepe formation unconformably overlies the Halkapýnar formation. Kepeztepe formation is made up of conglomerate and limestone. In this formation,the of this limestones are useually stromatolitic, and the formations of this stromatolitic limestones govermed by some algae, such as Schizothrix sp., Phormidium sp. and/or Scytonema sp. The Quaternary aged stream sediments, talus deposits and alluvium unconformably overlies the older units in the region.

Konya ana tahliye kanalý Konya ovasýnýn drenaj sularýný toplayarak tuz gölüne boþaltmaktadýr. Konya ovasýnda Konya þehri atýk sularýnýn tabi bir drenaj noktasý bulunmamasý sebebiyle kent atýksularý da bu kanala deþarj edilmektedir. Kanal güzergahý boyunca bu drenaj sularý ve atýk sular sulama suyu olarak kullanýlmaktadýr. Bazý klorlu organik bileþikler toksik ve kanserojen olduklarý bilinen bileþiklerdir. Bu çalýþmada Konya atýksularýnýn deþarj edildiði ana tahliye kanalýndan alýnan saatlik, günlük ve aylýk numuneler gaz kromotoðraf (GC) ile analiz edilerek klorlu organik bileþik içerikleri araþtýrýlmýþtýr.

The main drainage channel of Konya collects drainage waters from farmlands of Konya and discharges to the salt lake. Since there is not any city municipal sewarage system in Konya sewage of the city also discharged to the main drainage channel. Along the channel, farmers use the channels water for irrigation purposes. Therefore a through examination of wastewater and determination of chlorinated compounds were necessary. In this research, analyses were carried by gas chromatography (GC) on water samples collected hourly, daily and monthly from the channel.

Bu çalýþmanýn amacý, ülkemizin önemli bir tarým ürünü olan çayýn önemli bileþenlerinden biri olan kafeinin, su ve bazý organik çözücüler arasýndaki daðýlma katsayýlarýnýn sýcaklýða baðlý olarak deðiþiminin incelenmesidir. Çalýþmada kullanýlan organik çözücüler kloroform, etilasetat, n-butil asetat, karbon tetraklorür ve benzendir. Deneysel çalýþmada hazýrlanan % 1`lik (hacmen) kafein çözeltisinden belirli miktar alýnarak çözücü ile birlikte karýþtýrýlmýþ ve yapýlan analizler sonucunda kafein miktarý tespit edilmiþtir. Bu iþlem dört ayrý sýcaklýkta gerçekleþtirilerek daðýlma katsayýlarýnýn sýcaklýða ne þekilde baðlý olduklarý incelenmiþtir. Yapýlan deneysel çalýþmalar sonucunda en yüksek daðýlma katsayýsý kloroformla elde edilmiþ ve kloroform ile elde edilen daðýlma katsayýlarýnýn kullanýlan diðer çözücülerin aksine sýcaklýkla azaldýðý tespit edilmiþtir.

Caffeine is a main component of tea which is an important agricultural product. The aim of this study is to investigate the variation of the distribution coefficients of caffeine between water and some organic solvents. Organic solvents used in this study were chloroform, ethyl acetate, n-butyl acetate, carbon tetrachloride and benzene. In experimental works, 1 % aqueous solution of caffeine was used. Iodometry method was used in analysis of caffeine. It was seen that the distribution coefficient of caffeine between water and chloroform was decreased with increasing temperature and increased by using other solvents (ethyl acetate, n-butyl acetate, benzene, carbon tetrachloride) with increasing temperature.

Bu çalýþmada antrakinon esaslý tekstil boyarmaddeleri için önemli hammaddelerden birisi olan kinizarinin eldesi üzerine sýcaklýðýn etkisi araþtýrýldý. Bu amaçla laboratuvar þartlarýnda üç farklý sýcaklýkta deney gerçekleþtirildi. Elde edilen ürünlerin erime noktalarý tayin edildi ve IR spektrumlarý çekildi. Bu tarzda optimum verim için sýcaklýk þartlarý belirlenmeye çalýþýldý. Yapýlan deneyler sonucunda, en yüksek verime kademe kademe arttýrýlarak 250°C' da gerçekleþtirilen deney þartlarýnda ulaþýldýðý gözlendi.

In this study, it was investigated the effect of temperature on obtainment of quinizarine, which is an important raw material for textile dystuffs based on anthraquinone. For this purpose, the experiment was performed at three different temperature in laboratory. Melting points of products obtained were observed and they were analyzed by IR spectrometer. In this way, optimum temperature conditions were determined. At the end of the work, it was observed that the highest yield was obtained at the experiment in which the temperature is gradually increased and then, maintained at 250 °C.

Etanol+1-nonanol ikili sistemi ve etanol+1-nonanol+su üçlü sistemi için çeþitli karýþýmlarda yoðunluklar ve kýrýlma indisleri 293.15 K de ölçülmüþtür. Ýkili ve üçlü sistemler için aþýrý molar hacim ve molar refraksiyon sapmalarý hesaplanmýþtýr. Aþýrý molar hacim ve molar refraksiyon sapmalarý için Redlich–Kister eþitliði uygulanarak eþitlik katsayýlarý hesaplanmýþtýr.

Densities, and refractive indices were measured for the binary system ethanol + 1-nonanol and ternary system ethanol + 1-nonanol + water at 293.15 K. The excess molar volumes, and the deviations molar refraction were calculated for binary and ternary system. Redlich-Kister type equation was fitted to the excess molar volumes and, the deviations from a mole fraction average of the molar refraction, and the values of coefficients were calculated

Sulardaki siyanürün dolgulu kolonlarda oksidasyonu araþtýrýldý. Deneyler paralel ve ters akýþ þartlarýnda, inert dolgulu sistemde, üç farklý sýcaklýkta gerçekleþtirildi. Ýlave olarak, oda sýcaklýðýnda yapýlan deneyler katalitik sistemde tekrarlandý. Herbir farklý durumda yatýþkýn hale eriþildikten sonra kolon çýkýþýndan alýnan sývý numunelerdeki siyanür konsantrasyonlarý titrimetrik olarak belirlendi. Bu deðerler baþlangýç konsantrasyonlarý ile karþýlaþtýrýlarak % oksidasyon verimlerine geçildi. Sonuçta gerek sýcaklýk artýþýnýn, gerekse katalizör ilavesinin oksidasyon veriminde artýþa sebep olduðu görüldü.

The oxidation of aqueous cyanides in packed columns has been studied. The experiment was performed in three different temperatures on inert packing at co- and counter-current conditions. In addition to this, experiments made on room temperature were repeated in the presence of catalyst. After reaching to steady state in each case, cyanide concentrations of liquid samples taken from the column outlet were titrimetrically determined. Oxidation yields were calculated by comparing these values to the initial ones. As a result, it was observed that the oxidation yield was increased with increasing of temperature and addition of catalyst.

Bu çalýþmada son derece büyük potansiyel teþkil eden ve ikincil bir deðerlendirme olanaðý bulunmayan lignoselüloz esaslý atýk materyallerin kültür mantarý P. Ostreatus yetiþtiriciliðinde deðerlendirilmesi amaçlanmýþtýr. Çalýþma sonuçlarýna göre substratlarýn tek olarak deðilde birbirleriyle uygun karýþýmlar halinde kullanýlmasý verim özelliklerini olumlu yönde etkilemiþtir. Çalýþmada fýndýk yapraðý (FY), odun talaþý (OT) ve buðday sapý (BS) esaslý deneme planlarý geliþtirilmiþ olup, tali substratlar olarak da atýk kaðýt (AK), ot (O), alçý (A) ve mýsýr sapý (MS) kullanýlmýþtýr. Çalýþmada FY+AK (50+50) karýþýmlý substrat üzerinde % 54.4 (yaþ substrat aðýrlýðýna oranla) verim deðeri ile en yüksek verim deðeri elde edilmiþtir. Çalýþmada substratlarýn bireysel kullanýmý yerine, birbirleriyle deðiþik karýþým oranlarýnda kullanýlmasý verimi olumlu yönde etkilemiþtir.

With thýs study it was aimed to produce Pleurotus ostreatus from the lignocellulosic materials which are hiighly potential and no reuse in other means. It was found that using substrates in mixtures with a predetermined ratio had better effects on the yield of the product (Pleurotus ostreatus) than they were used as a single phase. The mixtures studied were hazelnut leaves (HL), wood waste (WW) and wheat straw (WS) from which HL+waste paper (WP) (1: 1 weight basis) mixture showed the high yieldst (54.4 wt. % in wet state).

Bu çalýþmada buðdaya alternatif olabilecek arpa, çavdar ve mýsýr gibi hububat danelerinde P. ostreatus ve P. sajur-caju türlerinde misellerin materyaller üzerindeki geliþimi gün olarak tespit edilmiþtir. Çalýþmadan elde edilen sonuçlara göre P. ostreatus için çavdarda 8 gün ortalama ile en uygun sonucu elde ederken, buðdayda 10.3 gün ile en uzun süre elde edilmiþtir. P. sajur-caju’da ise çavdarda 9.3 gün ortalama ile en uygun sonuç elde edilirken, buðdayda 16.4 gün ortalama ile en uzun süre elde edilmiþtir. Her iki mantar türü için de çavdar en uygun sardýrma materyali olmuþtur. Çalýþmada kullanýlan mýsýrda görülen kontaminasyon problemi bu materyalle ilgili ilave çalýþmalara gidilmesini zorunlu kýlmaktadýr.

In this study it was aimed to measure mycelia development period of Pleurotus spp. on wheat grain, as an alternative substrate to wheat grain, rye, corn and barley. According to results obtained in this study, the fastest development of P. ostreatus mycelium on rye grain (8 day) and the longest mycelia development on wheat grain (10.3 day) was measured. Similarity, we observed that the fastest development of P. sajur-caju mycelium on rye grain (9.3 day) and the longest mycelia development on wheat grain (16.4 day) was measured. Results indicated that rye was the most appropriate material both P. ostreatus and P. sajur-caju. Contamination problem on corn grain was observed. Therefore, it must be additional research in this material.

Bu çalýþmada yöredeki biçme atölyelerinden elde edilen kayýn talaþlarýna, turba topraðý(Bolu-Yeniçaða torfu), tavuk gübresi ve pirinç kavuzu gibi katký maddeleri ilave edilerek Pleurotus florida’nýn bu substrat karýþýmlarýnda misel geliþim süreleri ve verim deðerleri incelenmiþtir. Çalýþmadan elde edilen sonuçlara göre odun talaþý (kayýn) + pirinç kavuzu (PK) (80 + 20) karýþýmýnda misel geliþim süresi bakýmýndan 17.20 gün ortalama ile ve verim deðeri açýsýndan 372.40 gr/kg ortalama ile en uygun sonuçlar elde edilmiþtir. Çalýþmada odun talaþý (kayýn) + tavuk gübresi (TG) (80 + 20) karýþýmýnda misel geliþim süresi bakýmýndan 40.8 gün ortalama, verim deðeri açýsýndan 92.80 gr/kg ortalama ile en elveriþsiz sonuçlar elde edilmiþtir. Genel olarak pirinç kavuzu, odun talaþýnýn kültivasyon özelliklerini olumlu yönde etkilerken, prinç kavuzu’nun artan oranlarýnda misel geliþim süresi ve verim deðeri olumlu yönde etkilenmiþtir.

In this study, mycelia development and yield value of Pleurotus floridas on beech saw dust added with chicken manure, husk rice and turf of Bolu (Yeniçaða) (90 + 10; 80 + 20 w: w) were examined. According to results obtained from this study; the fastest mycelia development (17.2 day) and the highest yield value (372.20 gr/kg) from beech saw dust with added husk rice (80 + 20; w: w) substrate mixture were resulted. On the other hand, the slowest mycelia development (40.8 day) and the worst yield value (92.8 gr/kg) on beech saw dust with added chicken manure (80 + 20; w: w) were obtained. It was observed that generally increased rate of husk rice on substrate mixture effected mycelia development and yield property positively.