Probiyotik Escherichia coli Suþu Nissle 1917

Probiyotikler yeterli miktarda alýndýklarýnda, konakçýnýn saðlýðý üzerine olumlu etkileri bulunan, patojen olmayan canlý mikroorganizmalardýr. Probiyotik mikroorganizmalar genellikle fermente süt ürünleri veya gýda takviyeleri gibi gýda maddelerinin bileþenleridir. Gýda endüstrisinde, yaygýn olarak Laktik Asit Bakterileri (LAB) kullanýlmaktadýr. Hayvan besleme, yem endüstrisi ve ilaç sanayiinde ise laktik asit bakterilerinin yaný sýra diðer patojen olmayan ve saðlýk üzerine olumlu etkileri bulunan mikroorganizmalar da (Sacchromyces boulardii ve Escherichia coli Nissle 1917 ) kullanýlýr. Bu çalýþmada; probiyotik E. coli suþu Nissle 1917’ nin kökeni, týbbi tarihi, mikrobiyolojik ve genetik özellikleri, biyolojik aktiviteleri, güvenirliliði ve toksikolojik yönü ele alýnmýþtýr. Bunlara ek olarak EcN(E.coli Nissle 1917) ile yapýlan klinik deneyler de özetlenecektir.

Probiotic Escherichia coli Strain Nissle 1917

Probiotics are live microorganisms that, when administered in adequate amounts, confer a health benefit on the host. Probiotic microorganisms are usually components of foodstuffs such as fermented dairy products or food supplements. In the food industry, widely Lactic Acid Bacteria (LAB) are used. In livestock breeding, feed industry and pharmaceutical industry, microorganisms which are non-pathogenic and have positive effects on health (Sacchromyces boulardii, and Escherichia coli Nissle 1917) are used besides the lactic acid bacteria. This review focused on origin, medical history, microbiological and genetic characteristics, biological activity, biosafety and toxicological aspects of probiotic E. coli strain Nissle 1917. Additionally, clinical trials conducted with ECN (Escherichia coli Nissle 1917) will be summarized.